El Ermitaño Restaurante

El Restaurante El Ermitaño es un verdadero hallazgo en Benavente, donde la alta cocina de Castilla y León se mezcla con un ambiente histórico y natural. Imagina disfrutar de una comida deliciosa dentro de una casa señorial de los siglos XVIII, rodeada de impresionantes huertas y maizales. Aquí, puedes probar platos icónicos como su cochinillo, un tartar de atún que te dejará sin palabras y el cremoso arroz con leche de coco. Todo ello en un entorno que invita a relajarse y dejarse llevar por la experiencia.

Lo que realmente distingue a este lugar es su estrella Michelin, lo que lo convierte en el único restaurante de la provincia de Zamora con este reconocimiento. Pero más allá del galardón, lo que realmente importa son los sabores y la dedicación que los hermanos Pedro y Oscar ponen en cada plato, combinando sus estilos para ofrecer una gastronomía innovadora y equilibrada. Así que si te apetece una escapada gastronómica, este rincón arropado por la historia y la naturaleza debería estar en tu lista. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el Restaurante El Ermitaño

¡Hola, amigos! Hoy quiero contarles sobre una joyita que descubrí: El Ermitaño Restaurante, un lugar que simplemente... ¡me dejó boquiabierto! La primera vez que puse un pie allí, el entorno ya me hizo sentir como si estuviera en un paraíso. La combinación del increíble paisaje en Arrabal Huerta de los Salados y la calidad de la comida es realmente espectacular. Y hablando de la comida, ¡prepárense para una experiencia culinaria increíble!

Desde que entramos, el servicio fue de 10. Los camareros fueron súper atentos y cercanos, siempre con una sonrisa. ¡Y no puedo dejar de mencionar a uno de los propietarios que salió de la cocina para preguntarnos cómo iba todo! Eso sí que es darle un valor añadido al servicio. ¡Siento que El Ermitaño merece más de cinco estrellas! La calidad-precio es impresionante; sinceramente, me pareció barato teniendo en cuenta todo lo que ofrecen.

Ahora, hablemos de la comida. ¡Madre mía! Si prueban los Rollos de Cecina y Foie, el Lechazo Asado o la Degustación de Panes, se les hará la boca agua. Cada plato tiene un sabor único y la presentación es digna de un restaurante con estrella Michelin. Hablando de estrellas, el chef Pedro tiene un don especial para cocinar con alma y demostrar su cariño por los comensales. Además, el sommelier nos recomendó un vino blanco que complementó perfectamente nuestro menú degustación. ¡Un acierto total!

Por si no lo saben, este encantador lugar se encuentra en Benavente, Zamora, más concretamente en Arrabal Huerta de los Salados, 49600. Si están pensando en hacer una escapada, ¡no se lo pierdan! Les prometo que van a querer volver, porque, sinceramente, es imprescindible. ¡Así que ya saben, amigos, a planear esa visita!

Qué tipo de cocina se ofrece en El Ermitaño

Así que, como te decía, la experiencia en El Ermitaño Restaurante fue algo realmente extraordinario. Nos lanzamos a por el menú degustación y, ¡vaya que lo disfrutamos! Las entradas son de una calidad impresionante, y los postres, ni hablar, auténtica delicia. Aunque proponen platos clásicos, los toques de alta cocina dan esa vuelta mágica que hace que todo sea especial. En cuanto al precio, no nos vamos a engañar, por persona se nos fue a más de 100 €, pero cada euro valió la pena. Y el servicio y ambiente... ¡todo un 5 estrellas!

La verdad es que desde que entramos, el ambiente era acogedor y mágico, perfecto para una cena íntima o una celebración especial. Ver esa renovada estrella Michelin en su pared solo confirmaba lo que ya sospechábamos: estamos ante un lugar donde la gastronomía se vive a otro nivel. Si estás pensando en ir, te recomendaría hacer reserva porque suele llenarse, y más aún con el boca a boca que tienen. ¡Ah! Y no te preocupes por el coche, hay un montón de plazas de aparcamiento gratuito.

Y oye, si decides ir en grupo, de 2 a 4 personas es ideal, ¿y qué tal si eres de esos que tienen restricciones alimentarias? No dudes en preguntar, son bastante amables y atentos. En nuestra visita, por ejemplo, nos agasajaron con un vermut de cosecha propia. ¡Qué manera de empezar la cena! Platos como los rollos de cecina con foie y el lechazo asado realmente roba protagonismo. Y sí, si vas, no te olvides de subir a la buhardilla a tomar el café, es una experiencia que hay que vivir.

Entonces, ¿qué tipo de cocina se ofrece en El Ermitaño? A grandes rasgos, es una fusión de comida clásica con productos de la tierra que tienen una vuelta creativa y sofisticada, todo con una ejecución realmente cuidada. La atención al detalle, desde lo que comes hasta cómo lo sirven, demuestra que aquí la gastronomía es una experiencia integral. Si te gusta la buena comida, este sitio es una joyita que debes descubrir. ¡Vuelvo a repetir que hay que hacerlo!

Cuál es la historia del edificio donde está ubicado el restaurante

No puedo dejar de pensar en mi última visita a El Ermitaño, ese lugar que nunca decepciona. Ya sabes, decidí celebrarlo con mi familia por mi cumpleaños, y la elección no pudo ser mejor. Desde que cruzamos la puerta, se siente un ambiente cálido y acogedor que te abraza, como si estuvieras en casa de un buen amigo. El equipo te recibe con una sonrisa y, además, me sorprendieron con una felicitación personal y un entrañable obsequio. Esos pequeños detalles marcan la diferencia, y demuestran que se comprometen de verdad con la experiencia del cliente.

La calidad de la comida es simplemente sobresaliente. ¿Quién diría que un restaurante con una estrella Michelin pueda ofrecer algo tan único en un lugar como Zamora? Cada plato es como una pequeña obra de arte. Recuerdo aquellos canutillos de cecina y el bacalao con manitas de cordero; ¡madre mía, qué espectacular! Y ni hablar de ese aperitivo de tostada con crema de queso y mermelada de tomate… Esos sabores te sorprenden y te deleitan en cada bocado. ¡Definitivamente, un lugar que hay que visitar si te gusta la buena cocina!

Además, el ambiente es muy agradable. Las mesas son amplias y cómodas, con buena cristalería y vajilla. Te sientes a gusto en un espacio que combina una decoración clásica, castellana, seria y fina. Hasta los baños están impecables, lo cual es un puntazo, porque se nota que están pendientes de cada detalle. Ah, y si quieres alargar la velada, tienen una buhardilla perfecta para tomar un café o una copa después de comer.

Por cierto, hablemos un poco sobre la historia del edificio. El restaurante ocupa una antigua casona, que ha sido restaurada con mucho cariño para ofrecer un espacio elegante y acogedor. Este tipo de construcciones son parte del encanto de Benavente, y el hecho de que haya logrado mantener su esencia mientras ofrece una experiencia moderna es digno de mencionar. Así que, si buscas una experiencia gastronómica única, El Ermitaño es el sitio indicado. ¡Ya estoy pensando en cuándo puedo volver!

Qué platos son recomendados en El Ermitaño

Y qué te voy a contar de El Ermitaño Restaurante en Arrabal Huerta de los Salados. Hice una parada allí durante un viaje porque todo el mundo se volvía loco con sus recomendaciones, así que tenía expectativas muy altas. Pero, para ser sincero, salí un poco decepcionado. Tal vez me equivoqué con lo que pedí; sí, soy fan de los crudos y, sin embargo, todo me resultó muy pesado. Opté por el menú degustación que incluye snacks y dos entrantes, y me dejé llevar a lo loco, pero el lechal, que dicen que es su especialidad, estaba demasiado salado para mi gusto.

El ambiente del lugar es acogedor y muy bien decorado, eso no lo puedo negar. El personal, en cambio, es super atento y profesional, lo cual siempre es un plus. Cuando llegó el momento del postre, el camarero me recomendó algo que sonaba interesante: un postre a base de tomate, helado y albahaca. Pero, la verdad, no fue lo que esperaba. Tal vez lo ideal es que si vuelvo, deba ser más selecto en mis elecciones. El precio, entre 70 y 80 € por persona, también es un poco elevado para lo que experimenté.

Por otro lado, hay quienes han tenido experiencias completamente diferentes. Varias reseñas destacan la comida de calidad-precio bastante buena y resaltan que el trato es súper agradable. Algunos mencionan que han tenido una de las mejores experiencias gastronómicas de sus vidas. ¿Y sabes qué? Hablan maravillas del lechazo asado y la degustación de panes que, según me cuentan, son impresionantes. Además, el sommelier, José Antonio, parece que hace unos maridajes de infarto.

Si estás interesado en probar, te recomendaría esos platos que siempre salen a relucir como el lechazo asado y los interesantes rollos de cecina y foie. También valen la pena las mollejas que muchos han destacado. Así que, en resumen, si decides ir a El Ermitaño, tal vez prueba esos otros platos y déjate guiar un poco por el personal, que parece saber bien lo que hacen. ¡Ya me contarás!

Qué significa que el restaurante tiene una estrella Michelin

Y bueno, ya que estamos hablando de El Ermitaño, tengo que decirte que a pesar del mal rato en la recepción, el resto de la experiencia fue bastante estupenda. La atención fue magnífica, con un protocolo de servicio que te hace sentir en un lugar especial. Te traen el pan de una manera muy delicada y el tema del vino, ¡madre mía! Te asesoran en todo momento, y eso se agradece un montón. A mí me encantaron las croquetas de cecina, no sé cómo lo hacen, pero son una verdadera delicia. Como si tu abuela estuviera en la cocina, pero llevándolas a otro nivel.

No me quiero ir sin mencionar que el ambiente y el diseño del lugar son simplemente impresionantes. Cuando llegas, incluso hay música en la entrada, y eso ya te pone en modo relajado antes de entrar. La decoración es elegante, pero no te asusta; es como si estuvieras en casa de un amigo que tiene buen gusto. Asegúrate de hacer una reserva, porque como te comenté antes, puede que te quedes esperando si te descuidas, y apuesto a que no quieres eso. Aunque sea un poco lioso llegar, no te preocupes, con el Maps te lleva sin problemas.

Y ya que hablamos del nivel del restaurante, que tiene una estrella Michelin, eso significa que la calidad de su comida y servicio está reconocida internacionalmente. Es como un superpoder en el mundo de la gastronomía. No solo se trata de comer bien, sino de vivir una experiencia única donde cada plato cuenta una historia y te sorprende en el paladar. Así que, si aún no has ido, ¡no dudes en hacer ese plan con amigos o en pareja! Y si ya has estado, seguro que tienes algún plato favorito que te encantaría compartir.

Es El Ermitaño el único restaurante con estrella Michelin en Zamora

Y bueno, déjame contarte un poco más sobre El Ermitaño Restaurante. Desde que llegamos, la atención fue simplemente de 5 estrellas. Nos sentaron rápidamente, a pesar de que tuvimos un pequeño inconveniente con la reserva. Pero lo mejor llegó cuando empezamos a pedir. La comida es una experiencia en sí misma; cada plato es una verdadera joya. Te recomiendo el bacalao con manitas de lechazo, ¡es impresionante! La dedicación que los hermanos Pérez y su equipo han puesto en la cocina se nota en cada bocado. La manera en que explican los platos hace que todo suene tan tentador; tienes que escucharles con atención.

Hay opciones clásicas que nunca fallan, como los canutillos de cecina y las cocochas de bacalao con patatas. Por si fuera poco, también ofrecen creaciones más modernas, como la presa ibérica y una sorprendente lengua de ternera en adobo. Y no te olvides del postre; el de chocolate y cítricos es de otro mundo. Te aseguro que esta experiencia te dejará sin palabras, de esas que no puedes evitar compartir con tus amigos.

Lo mejor de todo es el ambiente del lugar. Es cálido, acogedor y el nivel de ruido es muy bajo, lo que te permite disfrutar de la compañía y de cada plato sin distracciones. La relación calidad-precio es excepcional, con una experiencia como esta rondando entre los 40-60 € por persona. ¡Ah! Y ni siquiera tienes que preocuparte por el aparcamiento, ya que hay muchas plazas libres y es gratis. Volver es un hecho.

Finalmente, para responder a esa pregunta que quizás se te esté pasando por la cabeza: sí, El Ermitaño es el único restaurante con estrella Michelin en Zamora. Así que si buscan una buena razón para hacer una escapada gastronómica, ya la tienen. ¡No duden en ir, porque realmente es una experiencia que vale la pena!

Quiénes son los chefs que dirigen el restaurante

Y si hablamos del Ermitaño Restaurante, ¡vaya que es una experiencia única! A ver, si es tu primer estrella Michelin, como me pasó a mí, puedes sentir un mix entre nervios y emoción cuando entras. La comida, para ser sinceros, es bastante espectacular; el cochinillo y el potro asado son un par de platos que no puedes dejar de probar. Sobre el servicio, lo noté muy formal, pero en un buen sentido. A veces te puede resultar un poco serio, pero no lo suficiente como para que te sientas incómodo. El ambiente es tranquilo, ideal para disfrutar de una buena conversación sin la presión de un bullicio.

Y hablando de experiencias, hay que mencionar el jardín y la buhardilla. ¡Qué lujo! Imagínate disfrutando de una buena copa de vino en el jardín, sintiendo la brisa fresca mientras la noche se va asentando. Y cuando te inviten a tomar café allá arriba, no dudes ni un segundo en decir que sí. Esa es la respuesta adecuada, ¡créeme! Cada rincón del restaurante ha sido diseñado con un gran cuidado, así que te va a encantar descubrir todos esos detalles.

El precio por persona varía, pero yo diría que un rango de entre 30 y 100 € es en general razonable, dependiendo de lo que pidas. Pero la calidad de la comida y el servicio justifican cada euro gastado. Además, no te preocupes por el aparcamiento, hay muchas plazas libres y es gratuito, así que sin estrés en ese aspecto.

Sobre los chefs, el restaurante está dirigido por un equipo apasionado por la alta cocina, donde destacan sus habilidades y creatividad. Aunque no tengo nombres específicos en mente, lo que sé es que están comprometidos con ofrecer lo mejor del sabor y la presentación en cada plato. Esto se nota en la atención que brindan: sale el cocinero a conocer la opinión de los comensales, lo cual es un gesto que siempre se aprecia. ¡Así que ya sabes, si pasas por Benavente, no dudes en hacer una parada en El Ermitaño!

Qué hace que la experiencia gastronómica en El Ermitaño sea especial

Y ya que estábamos, elegimos el menú degustación, que es la estrella de la casa. Lo chulo de este menú es que tú decides, así que no te toca llevarte sorpresas. En nuestro grupo éramos cinco y nos decantamos por el menú que incluía un entrante, carne, pescado y un postre. Desde el primer bocado, nos quedamos encantados. Todo estaba increíble, pero lo que más nos sorprendió fue la presa, definitivamente el plato que todos recordaremos. ¡Y no puedo dejar de mencionar a nuestro camarero! Nos recomendó dos vinos que estaban para morirse: uno blanco y otro tinto, y vaya que acertó.

Tras la comilona, subimos a la parte de arriba para tomar un café. El lugar es muy bonito, con una decoración acogedora que realza la experiencia. Tranquilo y con un ambiente genial para charlar sobre lo que habíamos disfrutado. Lo que más me gustó fue que, en cada plato, el Chef se acercó a nuestra mesa para ver cómo iba todo. Esa atención al detalle suma mucho, ¿no crees?

En cuanto a los precios, pues ronda entre 70 y 80 € por persona, que está bastante bien por la calidad que ofrecen y el servicio tan impresionante. Por cierto, también tienen menú para niños, así que si decides ir con la familia, ¡no hay problema! Aparte, el aparcamiento es fácil, tienen varias plazas disponibles y es gratuito.

Ahora, ¿qué hace que la experiencia gastronómica en El Ermitaño sea tan especial? Es todo un conjunto: la cocina tradicional hecha de manera moderna y con un toque muy personal, el ambiente cuidado y acogedor, la posibilidad de personalizar tu menú, y, sobre todo, la atención excepcional del personal. En definitiva, son esos pequeños detalles que elevan la comida a otra dimensión, haciendo que al final de la noche solo pienses en cuándo puedes volver. ¡Sin duda, un lugar que tenemos que repetir!

Qué ambiente se puede esperar al visitar El Ermitaño

Cuando llegas a El Ermitaño, lo primero que te atrapa es el entorno. Un gran terreno con jardines, un huerto y un estanque que te hacen sentir como si estuvieras en un rincón especial. Aunque nosotros solo pudimos comer en la zona de tapas porque el restaurante principal estaba lleno, la experiencia no se quedó atrás. Nos deleitamos con unas aceitunas aliñadas con pimentón, croquetas de cecina, una deliciosa ensalada mixta y, por supuesto, un plato de jamón que nos dejó con ganas de más. ¡Ah, y el pan! De buenísima calidad. Sin duda, el precio es un poco elevado, pero después de probar cada bocado, sientes que merece absolutamente la pena.

Si estás buscando una experiencia más completa, el menú degustación es la opción ideal. Por 60 euros por persona, puedes elegir entre varios platos, incluyendo aperitivos y entrantes, además de una carne y un postre. Y si quieres darte un capricho, hay menús aún más elaborados. Pero más allá de la comida, el trato es excepcional. El chef, Pedro Mario, se toma su tiempo para saludar a los comensales y el personal es simplemente encantador. Cuando fuimos con un bebé, no solo nos ofrecieron ayuda, sino que se aseguraron de que estuviéramos cómodos en todo momento.

Cada visita a El Ermitaño es como una pequeña celebración. Es la tercera vez que voy y, la verdad, siempre me sorprenden de nuevo. Esta vez fui con mi nieto y el servicio fue de 10; el camarero se ocupó de él y, de forma general, se nota que aquí cuidan cada detalle. La comida es simplemente espectacular, lo que se traduce en un 3x5: comida, servicio y ambiente, todo en un nivel máximo.

En cuanto al ambiente, se puede esperar una mezcla de elegancia, tradición y un toque de innovación en cada rincón. Cuenta con distintos comedores y hasta una buhardilla y capilla. Así que, aunque puedes ir para comer, te vas a llevar mucho más que eso. La atención al detalle y la dedicación del personal hacen que cada visita sea una experiencia única, que va más allá de saciar el hambre. Es un lugar en el que te invitan a disfrutar no solo de la comida, sino también del lugar y de sabores que probablemente nunca habías probado. Así que ya sabes, si decides darte una vuelta por Benavente, ¡no te lo puedes perder!

Se pueden hacer reservas en El Ermitaño

Si tienes ganas de disfrutar de una experiencia gastronómica única, no puedes dejar de visitar El Ermitaño Restaurante en Arrabal Huerta de los Salados. Desde que llegas, te das cuenta de que el sitio tiene mucha clase. Los salones son preciosos y bien cuidados, y el ambiente es tan acogedor que te invita a quedarte más tiempo del que tenías planeado. A mí me encantó el detalle de que tienen aparcamientos gratuitos al aire libre, así que no te preocupes por buscar sitio. ¡Perfecto para un día en familia o con amigos!

Hablemos de la comida, porque eso es lo que realmente importa. El menú degustación es una opción que debes probar; puedes elegir entre varios platos de su carta y la selección es impresionante. Yo no me resistí a los rollos de cecina y foie ni al guiso de mollejas con setas; ¡estaban de rechupete! Y si te queda un huequito para el postre, el de queso está para llorar de la emoción. Tanto te dejan contento que el servicio es super atento, y no es solo un cliché, de verdad que te hacen sentir como en casa.

Y, si crees que la experiencia termina con la comida, ¡nada más lejos de la realidad! Después de disfrutar un buen café en la buhardilla, puedes pasear por los jardines y hasta visitar la ermita. La verdad, es un sitio con tanto encanto que uno podría acabar pasando todo el día allí. Si bien el precio ronda entre 60-90 € por persona, la calidad y la atención que recibes hacen que merezca totalmente la pena.

Sobre las reservas, sí, se pueden hacer. Te recomiendo que si tienes en mente ir, lo mejor es asegurarte una mesa, especialmente en fines de semana o durante la temporada alta. Simplemente una experiencia que, créeme, no te querrás perder. Así que, ¡preparen el estómago y vayan a disfrutar de un festín!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú

La verdad es que cuando hablamos de El Ermitaño Restaurante, no puedo dejar de recordar esos días lejanos en que empezamos a visitarlo. Desde ese primer bocado hasta su ascenso a estrella Michelín, han pasado años, pero la experiencia siempre ha sido de 5 estrellas. ¡Es como si el tiempo no hubiera pasado! Pedro y Óscar realmente lo bordan en la cocina, y cada vez que voy, me sorprenden con algo nuevo

Lo mejor de todo es que ellos no solo se enfocan en la comida, sino que también cuidan el maridaje a la perfección. Tienen una carta de vinos especial, incluso puedes pedir por copas, lo que es genial si quieres disfrutar de un par de combinaciones sin comprometerte con una botella entera. Es una pena que nos quede tan lejos y con lo poco que hemos estado viajando a Madrid últimamente, mi paladar ya lo está echando de menos. Pero siempre que puedo, buscaré alguna excusa para volver a ese rincón de Arrabal Huerta de los Salados.

A la hora de comer, si eres de los que le gusta disfrutar de un buen plato, puedes esperar gastar alrededor de 70-80 € por persona. No es el tupper del día a día, pero definitivamente es un festín que merece la pena. La comida, el servicio y el ambiente son 5 estrellas en todas las categorías. Es un lugar donde realmente te hacen sentir especial desde que pones un pie en la puerta.

Y si te estás preguntando si hay opciones vegetarianas o veganas en el menú, no te preocupes; ahí tienen en cuenta tus necesidades. Ofrecen algunas alternativas que son simplemente excepcionales, no te sentirás como si te hubieras perdido lo mejor de la experiencia solo porque optaste por no comer carne. Así que sí, puedes disfrutar de una cena increíble ahí, sin sacrificar tus preferencias.

Fotografías El Ermitaño Restaurante