Restaurante El Olivo – Palacio de La Oliva

El Restaurante El Olivo, ubicado en el Palacio de La Oliva en Rúa Oliva, 2, es un auténtico tesoro en el corazón de Vigo. Este bar restaurante, con capacidad para 50 comensales, ofrece un ambiente acogedor y exclusivo, y tiene unas vistas espectaculares a la Ría de Vigo. Si buscas una experiencia culinaria única que combine tradición y vanguardia, aquí estás en el lugar ideal. ¡La cocina, a cargo del chef Pepe Solla, es un homenaje a los sabores gallegos!

Situado en pleno casco vello, este espacio multidisciplinar no solo cuenta con un restaurante, sino también con una zona de terraza y salones reservados para eventos. La propuesta gastronómica de El Olivo es ideal para disfrutar de un buen rato con amigos o en pareja. No te pierdas las delicias que salen del Horno Josper, especialmente los pescados a la parrilla que son un verdadero espectáculo. Si quieres deleitarte con una experiencia que eleva la gastronomía gallega, ¡definitivamente dale una oportunidad a El Olivo!

Dónde se encuentra el Restaurante El Olivo

¡Chicos, si andan por Vigo y buscan un lugar que les deje sin palabras, tienen que ir al Restaurante El Olivo! Este sitio es una mezcla perfecta de lo antiguo y lo moderno. Imagina llegar a un lugar con un exterior de piedra rústica que te quita el aliento, combinado con detalles de madera que le dan un toque acogedor. Pero espera, que lo mejor está por dentro. El ambiente es puro estilo “modern jungle”. Tened preparado el móvil porque querréis capturar cada rincón.

Y hablando de experiencias, tuvimos la suerte de cenar en la Mesa del Chef, ¡una sala privada que te hace sentir como parte de una velada íntima con amigos! Éramos ocho en total, con uno de nuestros colegas que no come carne. Pero no se preocupen, el chef, Pepe Solla, diseñó un menú que nos llevó a un viaje culinario increíble. Desde una selección espectacular de pescados hasta una costilla de vaca que se derretía en la boca, ¡cada plato fue una sorpresa deliciosa! Es más, todo esto estuvo acompañado de un gran servicio, gracias a Eva y el equipo, que te hacen sentir que estás en casa desde el primer minuto.

Además, si creían que eso era todo, ¡la experiencia continúa! Al finalizar la cena, se puede disfrutar de una copita en el Bar Templario. El ambiente allí es súper divertido, perfecto para seguir la noche. El precio ronda entre 90-100 € por persona, pero les aseguro que la calidad de la comida y el servicio justifica cada euro. En resumen, la comida fue 5 estrellas, el servicio fue 5 estrellas y el ambiente, aunque un poco más bajo, no se queda atrás.

Y si se preguntan, “¿Dónde está este maravilloso Restaurante El Olivo?”, lo encontrarán en Rúa Oliva, 2, 36202 Vigo, Pontevedra. Hagan su reserva, porque definitivamente no querrán perderse esta experiencia. ¡Disfruten y cuéntenme cómo les va!

Cuál es la capacidad máxima del Restaurante El Olivo

De verdad que no puedo dejar de hablar de El Olivo en Vigo. Si estás buscando una experiencia gastronómica de 5 estrellas, este es el sitio. Desde el momento en que llegas, el equipo de Dani se encarga de que todo esté perfecto. La atención es excepcional, te hacen sentir como en casa. Y ni hablar del ambiente: las vistas al mar son simplemente impresionantes. Así que si estás pensando pasar por allí, te aseguro que vale la pena hacer un pequeño esfuerzo económico. ¡Tu paladar te lo agradecerá!

¡Cañón! Uno de los detalles que me encantó fue la cortesía del chef, Tito. Nos sorprendió con un plato de trompeta negra solo porque se enteró de que nos encantan las setas. Eso es lo que se llama mimo en el plato. Y pensar que algunos creen que en los restaurantes de alta cocina te quedas con hambre... aquí te vas con el estómago lleno y satisfecho, ¡totalmente frente al tópico!

A ver, lo que realmente me encantó fue el trato del personal, especialmente de Eva Pichel. Te atiende de lujo, con una sonrisa que parece que su objetivo es hacer de tu noche algo especial. Además, que el chef salga a explicarte los platos que vas a degustar, eso es algo poco común y lo aprecio un montón. De verdad, si buscas un servicio impecable y una comida excepcional, esto es lo tuyo.

Y ojo, porque aunque algunos han tenido una experiencia negativa, yo definitivamente no puedo quedarme con eso. He visto cómo el equipo maneja las situaciones y, aunque puede haber imprevistos, la mayoría de clientes que hablan de su visita se van con la sensación de haber disfrutado de algo que no se encuentra en cualquier lado. En cuanto a la capacidad del restaurante, dicen que se pueden acomodar hasta 150 personas, así que hay espacio de sobra para disfrutar de una buena comida en compañía. ¡No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de El Olivo!

Qué tipo de ambiente ofrece El Olivo a sus comensales

Y, si estás pensando en pasarte por El Olivo, te cuento que el local es una maravilla. Tiene ese toque rústico y elegante que lo hace perfecto para una cena especial o una salida de tapeo con amigos. El ambiente está muy bien decorado, y realmente se siente acogedor. La comida… ¡madre mía! El nivel de sabores es espectacular, esos platos están elaborados con tanto cariño que cada bocado es una experiencia. Si buscas un sitio donde saborear en lugar de llenarte, este es el lugar ideal.

Haciendo un balance de las reseñas que he leído, hay que aclarar una cosa importante. El tamaño de las raciones es el adecuado para disfrutar de las diferentes elaboraciones que ofrecen. No esperes salir de allí como si te hubieras zampado un churrasco en una tasca; aquí se trata de experimentar y disfrutar. A veces la gente no capta eso y se pierde en detalles que no aportan a la experiencia. Así que, antes de poner una opinión, asegúrate de que sabes a lo que te enfrentas. Enhorabuena a todo el equipo por el nivel que tienen y la calidad de la comida ❤️.

Por cierto, si te gusta el tapeo, aquí hay opciones para cenar en el salón grande o probar su menú degustación en la planta de arriba. Lo hemos probado y, de verdad, *todos los platos están de 10*. Y si tienes la suerte de estar en una mesa grande, puedes disfrutar viendo cómo trabaja el equipo en la cocina; ¡es toda una experiencia! No puedo dejar de recomendar el Steak Tartar Con Tuétano y, por supuesto, las navajas. ¡Increíbles!

En cuanto al ambiente que ofrece El Olivo, es el equilibrio perfecto entre sofisticación y calidez. Te envuelve en un espacio impresionante, resultado de una rehabilitación muy bien lograda de un antiguo edificio. Sin embargo, reconozco que los baños pueden ser un poco complicados de encontrar, lo cual es un pequeño detalle que, aunque no debería de ser un problema mayor, podría mejorar. Aun así, el servicio es atento y el ambiente, con buena música y un toque elegante, realmente lo convierte en uno de los mejores lugares en Vigo. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de vistas se pueden disfrutar desde el restaurante

La verdad es que el Restaurante El Olivo en Rúa Oliva, 2, Vigo es un sitio que sorprende. La atmósfera es acogedora y casual, perfecto para ir con amigos después de un largo día. Si bien hay que mencionar que no es el lugar más barato de la ciudad, la atención del personal es de 10. Estuvieron súper atentos en todo momento, lo que siempre suma puntos, ¿no crees? Aunque hay que tener en cuenta que las raciones pueden dejarte un poco... con ganas de más. Por ejemplo, pagar 9€ por solo 2 croquetas pequeñas o 25€ por 3 cachitos de pulpo... ¡Uf! Es un tema a tener en cuenta si estás pensando en hacer una cena generosa.

Sin embargo, hay que reconocer que los sabores son muy buenos y, en general, todos quedamos bastante satisfechos con la calidad de la comida; lo que sí es cierto es que preparen el bolsillo si decides ir. La cocina es de cercanía y ecológica, y para muchos eso es un punto muy a favor. Los que pudimos disfrutar de platos como el pulpo asado con cremosa de frutos secos quedamos encantados. Cada bocado es una delicia, y si logras aguantar el hambre reverberante después, recuerda dejar un huequito para la tarta de chocolate. Ah, y ya que hablamos de sabores, el ambiente del lugar no se queda atrás, con una decoración que invita a quedarse un rato más.

Y si estás pensando en salir después de cenar, el sitio tiene esa versatilidad que lo hace especial. Puedes cenar y luego disfrutar de una buena música sin necesidad de cambiar de local, lo cual es un gran plus. La gente suele calificar el ambiente como agradable, y con la música de fondo, la noche puede alargarse más de lo que inicialmente planeabas.

Sobre las vistas desde el restaurante, ¿qué te puedo decir? No son espectaculares en sí, pero el ambiente y la decoración hacen que todo se sienta muy agradable. Me imagino que, dependiendo de dónde te sientes, podrías tener alguna vista interesante de la ciudad. Lo importante es que el espacio se disfruta en buena compañía, que al final es lo que cuenta. ¡Ya tengo ganas de volver y seguir explorando su menú!

Quién es el chef a cargo de la cocina en El Olivo

La experiencia en El Olivo fue un verdadero deleite. Después de haber sido cliente habitual en Templario, tenía muchas expectativas y, ¡vaya que no decepcionaron! Decidí probar el menú degustación, que fue una de las mejores decisiones. Empezamos con unos mejillones en curry verde que, honestamente, eran un espectáculo. Luego pasamos a un tartar de atún que estaba fresco y lleno de sabor. La parte final de los entrantes incluyó unos tallarines en salsa picante con trufa que te hacían desear que nunca se acabaran. Y para rematar la experiencia, un jarrete con puré de tubérculos que era pura magia. Ah, y la tarta de queso al horno y el tiramisú con baileys... ¡me muero!

El ambiente en El Olivo es algo que no puedes dejar pasar. La decoración es elegante y acogedora, cada detalle está estudiado, desde la cubertería de aleación de plata hasta las copas de vino de la marca Zwiesel Glas. Definitivamente, se nota que el lugar no escatima en detalles para hacerte sentir especial mientras disfrutas de cada plato. Te invito a que te asomes a la terraza, que resulta perfecta para disfrutar de un cóctel. Aunque nosotros solo fuimos al restaurante esta vez, he escuchado que la carta de cócteles ahí es también una maravilla. El trato de los camareros fue de lujo, siempre atentos a todo y con una sonrisa.

Y si te invaden las ganas de seguir la noche, no dudes en bajar a Templario. Me encanta cómo este lugar se convierte en el plan perfecto después de cenar; el ambiente musical y esa nueva carta de cócteles que acaban de lanzar... ¡Es una parada obligatoria! Ya estoy deseando volver y descubrir mi nuevo favorito, aunque sigo insistiendo en que el Uchiwala tiene que regresar a la carta.

Ah, y para los curiosos, el chef a cargo de la cocina en El Olivo es un verdadero artista culinario que se dedica a crear experiencias memorables con cada plato, así que ya te imaginas por qué todo sabía tan increíble. Espero que tú también te animes a probarlo pronto, ¡te va a encantar!

Cuál es la propuesta gastronómica que se ofrece en El Olivo

Y hablando de El Olivo, ¿no es genial lo que han montado ahí? La ubicación es perfecta, justo en el corazón de Vigo, a un paso del mercado de la Piedra. Te sientes como en un verdadero oasis de buen comer y buen servicio, aunque a veces hay detalles que pulir. Por ejemplo, cuando pedí una copa de vino, ¡no abrieron la botella delante de mí! Un pequeño detalle, pero que te hace pensar. Y ya que estamos, mis mejillones no venían tan limpios como esperaba. Por cierto, ¡el cocinero sin gorro en la cabeza es algo que me dejó un poco sorprendido!

Pero hay que reconocer que el sitio tiene su encanto. La atmósfera es bastante acogedora, un 4 en ambiente, y las dos Evas que nos atendieron fueron un verdadero lujo. Se nota que tienen mucha onda, siempre dispuestas a charlar y hacerte sentir como en casa. La comida, en general, es bastante buena. No puedes dejar de probar las cigalas a la brasa y las cocochas, que son simplemente maravillosas. Justo al lado tienen el coruxo, ese pescado que te sorprende con su frescura y sabor. Después de esos platos, no te olvides de dejar hueco para el pie de limón y la tarta de chocolate; el final perfecto para una experiencia tres estrellas.

En cuanto a la propuesta gastronómica de El Olivo, es bastante impresionante. La base está en un trato excelente del producto, con ingredientes muy frescos y bien elaborados. Tienen un rango que va desde mariscos como las cigalas, hasta un buen servicio que le da un toque personal a cada plato. Aunque hay algunos detalles que mejorar, lo que está claro es que la experiencia global es muy buena. Si buscas buena comida y un ambiente agradable, definitivamente le daría una oportunidad, sobre todo si estás dispuesto a abrazar lo que hoy en día se considera un verdadero festín en Vigo. ¡No te arrepentirás!

Qué estilo de cocina se combina en la experiencia culinaria de El Olivo

No puedo dejar de hablar de El Olivo, ese sitio que descubrí en pleno corazón de Vigo. Si buscas un lugar increíble, con un personal atento y muy profesional, este es tu sitio. El ambiente es una maravilla, cuidado y acogedor, perfecto para relajarte antes y después de la cena. Aquí, la experiencia es tan buena que, la verdad, es casi obligatorio hacer una reserva para asegurarte un lugar. ¡Y no te preocupes! No tendrás que esperar, lo que siempre se agradece. Además, tienen aparcamientos gratuitos, así que no hay excusas para no ir.

La comida que ofrecen es de otro nivel. No me malinterpretes, esto no es un sitio cualquiera; aquí, los platos están elaborados con productos de calidad excelente, y cada bocado es una delicia. Si te decides a dejarte sorprender con el menú que elijan los chefs, ¡te aseguro que no te defraudará! Todo estaba riquísimo, y la atención que recibimos de Eva y el resto del equipo fue simplemente espectacular. Te hacen sentir como en casa, ¡qué más puedes pedir! Además, el ambiente es lo suficientemente tranquilo como para que puedas conversar sin problemas mientras disfrutas de una buena copa de vino de su excelente carta.

Hablando de copas, en ocasiones he ido con amigos solo a tomar algo. El lugar tiene un ambiente agradable y moderno, ideal para esas noches de verano. Eso sí, me ha tocado tener una experiencia un poco regular con el servicio. Aunque gente como Guille sabe lo que hace, a veces la atención puede ser un poco mejorable. Pero algo que no se puede negar es que, en general, es un sitio al que vale la pena ir. Así que, si ves que hay más gente, procura ser un poco paciente.

Y sobre el estilo de cocina que encontrarás en El Olivo, puedo decirte que no se queda en un solo tipo. La experiencia culinaria es una combinación de clásicos con un toque moderno, aprovechando lo mejor de los productos locales y, claro está, con un cariño por la tradición gallega. Así que ya sabes, si te apetece disfrutar de una cena memorable, este restaurante debería estar en tu lista sí o sí.

Hay espacio para eventos en el Restaurante El Olivo

Y claro, les cuento que fuimos un grupo de siete amigos a este lugar con muchas ganas de probar lo que prometía la 'mesa del chef'. Pero ¡vaya decepción! Todo empezó bien, llegamos puntuales a las 14:30, nos recibieron con unas bebidas y nos plantearon opciones de menú. Elegimos entre carne, pescado y mixto, pero el desastre llegó con el servicio. Comenzamos a recibir platos como navajas, pulpo, steak tartar, lubina y costilla de ternera, que, para ser justos, estaban bastante buenos. Pero lo que mató el ambiente fue la espera interminable; eran las 17:30 y todavía no habíamos visto ni rastro de postres.

Y obvio, cuando finalmente pedimos café, nos dicen que ya no, que 'se les ha hecho tarde' y que el personal necesita descansar. ¿Perdón? ¡Nosotros llegamos puntuales y comimos a su ritmo! En un restaurante con esas pretensiones, no se entiende que no sean capaces de ofrecer ese pequeño gesto. Además, al final de la comida, nos pasaron una cuenta que no corresponde en absoluto a un menú degustación. ¡Casi 100 euros por persona cuando esperábamos un precio fijo! Fuimos completamente enganados. Y la experiencia quedó en comida buena, pero un servicio que deja mucho que desear. Total, no vamos a volver ni a recomendarlo.

Eso sí, por lo menos el lugar es bonito; está en pleno centro de Vigo y tiene un pub en la parte baja donde puedes tomarte algo después de la cena, que se veía bastante agradables. Y un punto a favor: tienen parking gratuito exclusivo para los clientes del restaurante, lo cual siempre es un plus.

Ahora, en cuanto a si hay espacio para eventos en el Restaurante El Olivo, tengo que decir que no tengo esa información específica, pero dado lo que viví, lo dudo mucho. Como están ahora mismo, parece poco probable que organizen eventos manteniendo los estándares de servicio que uno espera para una celebración. Así que quizás sea mejor buscar otras opciones si estás pensando en hacer algo especial.

Fotografías Restaurante El Olivo - Palacio de La Oliva